Podcast o Kawie nagrywamy na zapleczu Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026 w Łodzi.
Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie!
W pierwszym z trzech odcinków Filip Bartelak (www.coffeegrange.com) opowiada o otwarciu dwóch lokali w ciągu dwóch miesięcy. Jeden przy Łobzowskiej w Krakowie, drugi w samym sercu Rynku Głównego, w przestrzeni Polskiego Wydawnictwa Muzycznego, z fortepianami, winylami, panelami akustycznymi i kawą, której serwowanie traktuje jak budowanie nastroju. Kawa jak aranżacja.
Rozmawiamy krótko, ale Filip mówi szybko i mówi dużo. O tym, że ze świata B2B przeszedł nagle do B2C. O stroicielu fortepianów, który budzi się jak piekarz i wie, że absolutny słuch to nie jest żaden dar. O aukcjach po konkursach kawowych w Afryce, gdzie farmerzy wygrywają i nie dowierzają własnym uszom.
I o tym, że kawa dla aktora przed wejściem na plan, dla prawnika przed salą sądową, to nie metafora. To po prostu dobra robota.
Kto lepiej zagra w tę grę? - Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka
W drugim odcinku rozmawiamy podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026! Gościniami Podcastu są Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka.
Jak zmieniają się trendy w parzeniu kawy, jakie znaczenie ma sprzęt oraz jak osobowość i prezentacja wpływają na sukces w zawodach? O tym, co oznacza „less is more" w świecie kawy i jak dostępność wysokiej jakości ziaren zmienia rywalizację.
Agnieszka Rojewska zdobyła tytuł Mistrzyni Polski Brewers Cup 2026!
Piotr ma niedokończony interes. Kuba zamyka rozdział
Nagrywamy trzeci odcinek. Siedzieliśmy razem, Piotr Nowak, Kuba Kalusiński i ja, zanim padły wyniki finałowej rundy. Żaden z nich nie wiedział, że wejdzie do finału. Kuba powiedział, że jeśli awansuje, to pewnie z szóstego miejsca. Wszedł z piątego.
Piotr mówi o niedokończonej sprawie z zeszłego roku. Jest gotowy na Mistrzostwa Świata. Przygotował się z wyprzedzeniem, bo czas między mistrzostwami Polski a mistrzostwami świata jest bardzo krótki i nie można pozwolić sobie na odkładanie czegokolwiek na później.
Kuba mówi, że to jego ostatni występ. W tym momencie Piotr cicho śmieje się do mikrofonu.
Brzmi to trochę smutno. Ale może właśnie dlatego warto posłuchać.
Podcast o Kawie był partnerem medialnym Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026.