Charytatywna aukcja Legends of Excellence 2026 w Tokio dobiegła końca. Trzy najwyżej wylicytowane partie łączy ta sama odmiana i ten sam region świata. Sprawdziliśmy, ile naprawdę kosztowały i co te kwoty oznaczają w złotówkach.
Trzy skrzynki, trzy Geishe
Na aukcję trafiło dwanaście kaw od producentów, którzy wielokrotnie wygrywali konkursy Cup of Excellence. Pisaliśmy już o tej aukcji przy okazji cuppingu Legends of Excellence w Coffee Centre London, gdzie 9 października degustowano całą kolekcję. Licytacja odbyła się 16 października podczas targów SCAJ 2026 w Tokio.
Każda partia to jedno pudełko o wadze 22,05 funta, czyli dokładnie 10 kg zielonej kawy. Wszystkie trzy najdroższe partie to Geisha. Dwie pochodzą z Hondurasu, jedna z Nikaragui.
Najwyżej: El Puente z Hondurasu
Pierwsze miejsce zajęła El Puente od Marysabel Caballero z regionu Chinacla w departamencie La Paz w Hondurasie. To Geisha w obróbce mytej. Partię kupiło koreańskie Clarimento x Ryubeans Coffee za 333 dolary za funt. Cała skrzynka kosztowała 7 342,65 dolara.
W przeliczeniu na złotówki daje to około 2 848 zł za kilogram, a za całą partię 28 489 zł.
Druga: Buenos Aires z Nikaragui
Drugie miejsce przypadło partii Buenos Aires od Olmana Valladáreza z Dipilto w Nueva Segovia w Nikaragui. To Geisha naturalna. Enwan Coffee zapłaciło za nią 270,50 dolara za funt, a za całe pudełko 5 964,53 dolara.
W złotówkach to około 2 314 zł za kilogram i 23 142 zł za całą partię.
Dipilto to region dobrze znany uczestnikom londyńskiego cuppingu. Z tej samej okolicy pochodziła El Cambalache od Samuela Zavali, jedna z kaw degustowanych w Coffee Centre London.
Trzecia: La Salsa z Santa Bárbara
Podium zamyka La Salsa od Benjamina Paza Muñoza z El Cedral w okolicach Las Vegas w departamencie Santa Bárbara w Hondurasie. To również Geisha naturalna. Coffee Me Up wylicytowało ją za 223 dolary za funt, co dało 4 917,15 dolara za całą skrzynkę.
Po przeliczeniu to około 1 908 zł za kilogram, a za całą partię 19 079 zł.
Ile kosztuje jedna filiżanka
Łącznie trzy najdroższe partie kosztowały 18 224,33 dolara. W złotówkach to 70 710 zł.
Kwota za kilogram robi wrażenie, ale dopiero przeliczenie na filiżankę pokazuje skalę. Zielona kawa traci przy paleniu około 15 procent wagi. Z 10 kg surowca zostaje więc około 8,5 kg ziaren, co wystarcza na mniej więcej 570 porcji po 15 g. W przypadku El Puente sam surowiec na jedną filiżankę kosztuje około 13 dolarów. To około 50 zł, zanim doliczy się transport, cło i pracę palarni.
To ważne zastrzeżenie. Wszystkie ceny podano w warunkach EXW, czyli z magazynu w kraju producenta. Kupujący sam organizuje i opłaca dalszą drogę kawy, więc ostateczny koszt w palarni będzie wyższy.
Mycie kontra natura
Wyniki pokazują wyraźną dominację Ameryki Środkowej i odmiany Geisha. Ciekawy jest też podział według obróbki. Najwyżej wyceniono jedyną kawę mytą w tej trójce. Obróbka myta usuwa miąższ przed suszeniem, dzięki czemu w filiżance mocniej wybrzmiewa czystość i kwiatowy charakter samej odmiany. Naturalne Geishe z Nikaragui i Hondurasu zajęły kolejne miejsca, choć różnica między pierwszą a trzecią partią sięga 110 dolarów za funt.
Trzeba jednak pamiętać o charakterze tej aukcji. Producenci nie zatrzymują z tych kwot nic dla siebie. Połowa dochodu trafi na projekty społeczne w ich regionach, a druga połowa na programy edukacyjne Cup of Excellence na całym świecie. Kupujący płacą więc nie tylko za wyjątkową kawę, ale też za udział w modelu, który od 1999 roku łączy jakość z realnymi pieniędzmi dla społeczności producentów.
Posłuchaj rozmowy z Bartoszem Ciepajem
O tym, skąd biorą się takie ceny i jak wygląda świat aukcji kawowych od środka, rozmawiałem z Bartoszem Ciepajem, gospodarzem londyńskiego cuppingu Legends of Excellence. Bartosz prowadzi w Londynie Forest Hill Coffee oraz Coffee Centre London i jest sędzią Cup of Excellence. W odcinku opowiada też o rekordowej Gesze z Hacienda La Esmeralda, która podczas aukcji Best of Panama 2025 osiągnęła 30 100 dolarów za kilogram. Przy tej kwocie wyniki z Tokio nabierają zupełnie innej perspektywy.
Jeśli chcesz lepiej zrozumieć, dlaczego za kilogram kawy płaci się kilka tysięcy złotych, posłuchaj tej rozmowy: Dobre Ziarno | Bartosz Ciepaj, Podcast o Kawie na Spotify.
Ceny w złotówkach przeliczono po kursie 3,88 zł za dolara. Źródło wyników: Legends of Excellence 2026.
